Des livres dans la cuisine

Tatin de pommes à la vapeur

Livres Gourmands

Par Caro

2 ans déjà que je n'ai pas alimenté mon blog... plus l'envie de partager, d'écrire même si je continuais à cuisiner, tester, m'interroger sur mon alimentation... Et puis hier, je poste ma dernière expérimentation sur Instagram (parce que là, je suis toujours...

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Clafoutis ou far aux mirabelles de Nancy à moins que ce ne soit un clafoufar ou fartis...

Les recettes de Caro sucrées, Les plats conviviaux

Par Caro

La Lorraine, ce n'est pas que les hauts fourneaux et la sidérurgie, c'est aussi une région où l'arboriculture est très présente, cf les vergers fruitiers de Laquenexy, et les fameuses petites boules dorées qui viennent à maturité de fin août à fin septembre,...

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Les kipferls noisettes-vanille de Christophe Felder

Livres Gourmands, Le petit journal de Caro, Les recettes de Caro sucrées, Les petits gâteaux, Les recettes de Chefs

Par Caro

Un des plaisirs du dimanche matin c'est d'écouter l'émission gastronomique On va déguster de Régis-François Gaudry et sa bande à 11h sur France Inter. Mon cher et tendre podcaste même les émissions pour nos voyages en voiture, c'est dire que nous sommes...

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Les Madeleines parfaites

Livres Gourmands, Les recettes de Caro sucrées, Les petits gâteaux

Par Caro

Il y a longtemps que je n'ai pris le chemin du blog, manque de temps, de motivation et peu de trouvailles qui valent la peine d'être partagées... Dernièrement, j'ai reçu en cadeau le gros livre "On va déguster le France"de la bande de François-Régis Gaudry...

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Naked cake

Les recettes de Caro sucrées, Les gros gâteaux, Les défis de Caro

Par Caro

Le naked cake ou littéralement "gâteau nu" est généralement un layer cake, ou autrement dit un empilement de génoises ou de gâteaux de tailles différentes que l'on pourrait recouvrir de pâte à sucre et que l'on choisi de garder "nu" pour un effet brut,...

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Crémeux citron, crumble, granité basilic et fruits frais de saison

Les recettes de Caro sucrées, dessert individuel, Crème, Citron

Par Caro

Un dessert frais et coloré un peu comme une tarte au citron déstructurée : un crémeux au citron, crumble, quelques fruits frais et une touche fraîche de granité au basilic... Cela ne pouvait que nous plaire nous, les lemon addict. J'ai suivi l'idée de...

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Tarte abricot-romarin

Les recettes de Caro sucrées, Les tartes aux fruits

Par Caro

Les abricots sont le symbole de l'été pour moi, leur couleur orangée évoque le soleil et la chaleur et leur saveur acidulée est inimitable. Donc, dès qu'ils apparaissent sur les étals des primeurs, ils finissent sur ma table, très souvent en tarte ou...

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Galettes de quinoa chèvre-légumes and Co

Par Caro

Le quinoa, c'est peut être très bon pour la santé, puisque c'est une source de protéines végétales, mais c'est fade et peu enthousiasmant pour les papilles... cela fait 15 ans que je connais, une de mes aides à domiciles originaire d'Amérique du Sud me...

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Tian de légumes du jardin

Les recettes de Caro salées, Les plats conviviaux

Par Caro

C'est le plat de l'été aux accents provençaux, léger et facile à faire... le plus dur c'est de couper les légumes et de les ranger en rangs colorés et graphiques puis de l'enfourner une heure au four ou au barbecue si vous avez un modèle qui fait four...

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Eau de Sassy : rafraîchissante, détox et zéro calorie

Les recettes de nos amis blogueurs, Les boissons

Par Caro

Depuis que j'ai adopté cette eau parfumée sur une idée de Jackie, on m'en redemande tout le temps, et comme l'été est plutôt chaud c'est un vrai plébiscite, que ce soit ma famille ou mes amis, qui demandent avec envie "Mon eau de concombre et comment...

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